做了个有香菇的木须肉,也挺好吃(图)

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有句话叫做,木耳不够,香菇来凑。(哈哈,当然这个是我瞎编的)

本来是要做个木须肉的,这可是正宗的鲁菜,但是无奈家里的木耳不够多了,不够支撑这么一盘木须肉了,所以就只要用香菇来凑数了,黄花菜还是足够的,于是乎效果就是这样了,直接上照片了,哈哈哈。

其实这样也可以的,中餐就是无限的想象力和操作空间,可以有无数种的搭配,只要不是相克的食物,那么怎么做都可以,口感上也不会差,我吃了还不错,反正香菇和木耳都是菌类。

我用的五花肉,其中那个肉皮,是我先从五花肉上片下来的,看着挺晶莹Q弹的吧,本来想的是,把肉皮片下来,我攒一堆的肉片,攒多了,做个水晶肉皮冻,但是我等不及了,现在就想吃,所以干脆还是炒在了木须肉里面,虽然不正宗了,但是好吃就行。

调料就是放了盐、生抽和蚝油,其他的都没有放,调料越少越少,鲁菜主要是咸鲜口味,不需要太多其他的调料,没有川菜的调料多,也不需要任何辣椒,这样已经足够了。

不过我听说,多吃菌类有重金属,这个不知道真假,不过我挺爱吃的,目前没有克制。