吹着微风吃美食,纽约餐馆绝境求生的“命脉”

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周一(7月27日),纽约市布碌仑南部地区的纽约州参议员郭纳德(Andrew Gounardes)和纽约州众议员冯特丝(Mathylde Frontus)等人,共同呼吁在温暖的月份里将户外用餐永久化。

图片来源:美联社

郭纳德表示,户外用餐开放后非常受欢迎,加上新冠疫情结束时间的不明确性,以及餐馆所有者为户外经营投入了数千美元来进一步翻新室外座位等。因此,为了确保当地餐馆能够继续生存下去,纽约市政府应致力于将户外用餐计划永久化,这是黑暗时期纽约人常态化的一个亮点。只要我们能够确保户外用餐的安全,就应该让它一直存在下去。

冯特丝表示,户外用餐永久化将帮助小企业度过这场危机,还能使我们的社区更加充满活力。

布碌仑商会总裁蓝迪(Randy Peers)指出,实现常年户外用餐,并继续强调自取餐食和外卖服务以及酒精饮料的“外带”特权,是实现长期可持续性的最佳计划。

纽约市酒店联盟执行董事里基(Andrew Rigie)也表示,新冠病毒疫情期间,户外用餐已成为纽约市倍受青睐以及苦苦挣扎餐馆的重要命脉,现在是时候开始推出一个永久性的户外用餐计划了。

九十九餐饮集团掌门人林里举也支持户外用餐永久化,并表示史坦顿岛分店推出户外用餐后大受欢迎,顾客非常享受在户外吹着微风吃着美食的氛围,这已形成了一种文化,相信也是以后新的经济增长点。

布碌仑八大道交61街九十九号餐厅户外用餐区

照片由林里举提供

据林里举介绍,布碌仑八大道61街的分店也在紧锣密鼓地筹备户外用餐,目前已在门口搭建了“九十九海鲜烧烤大排档”用餐区,计划于8月1日正式营业。

他说,户外大排档在中国非常流行,约上三五个朋友,在室外喝着小酒、吃着美食,让精神压力都能得到释放,他支持户外用餐计划长久化。

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