它是“天然刮油菜”,1周吃2次

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现在的生活条件好了,家长们努力工作,都是为了把最好的都给孩子。但是在食物的选择上,不是越贵越好!俗话说得好:粗茶淡饭保平安,除了要常吃一些肉类之外,还要吃各种蔬菜、水果和粗粮。

它是“天然刮油菜”,1周吃2次,清理肠胃垃圾,增强免疫力!它就是四季豆,它的营养价值很高,含有蛋白质、多种维生素等多种营养元素,孩子常吃不仅可以补充生长所需的营养,促进骨骼发育,还有增强免疫力、提高抗病能力的作用。今天小编给大家带来的是一道酱香肉末四季豆的做法。喜欢的朋友们,一起来看看吧!

酱香肉末四季豆

配料:

四季豆 300克、肉末 60克、黄酱 一勺、花生油 适量、精盐 适量

烹饪步骤:

1.四季豆泡洗干净,撕去筋络。

2.锅里加水,烧开后放入四季豆焯水2分钟后捞出,立刻放入冷水锅中,用冷水浸泡降温。

3.焯过水冷却后,将四季豆稍微沥干,切成小段备用,稍微切小段些,这样炒出来更入味。

4.猪肉切成末备用,其实用五花肉末炒出来味道会更好,不过我家孩子喜欢吃全瘦的,所以我每次都用瘦肉,做出来一样好吃。

5.开中小火,炒锅内放入适量油,油选用没有浓烈香味的植物油都可以,比如玉米油、大豆油、葵花籽油等,油烧至五成热就放入肉沫,炒制的时候油温不要太高,以免肉沫下锅就炒焦了,翻炒至肉末散开成碎末状,并且全部熟透变盛灰白色。

6.加入黄豆酱继续翻炒,炒出香味,直至所有肉沫都裹上甜面酱,然后把酱肉沫盛出备用,多余的油留在锅里

7.倒入四季豆碎翻炒至表面水汽收干,放入适量盐炒入味。

8.将炒好的肉末倒入四季豆中,翻炒均匀即可出锅。舀一勺跟白米饭拌起来,真的是好吃到爆炸。每次炒这道菜,儿子都要多提案一碗饭呢。

烹饪小贴士:

四季豆的选购:

1.首先,我们在挑选四季豆的时候,千万不要买那种看起来表面特别白的四季豆,四季豆变老的时候就是泛白的,那样的四季豆是有很多径的,是不好吃的,这个我们是需要注意的。

2.其次,我们在挑选四季豆的时候,最好选择大小长度都是差不多的比较好,那么我们在摘的时候就可以摘的差不多的长,四季豆炒起来的时候也就不容易出现糊掉的现象了,这个我们是需要注意的。

3.然后,我们在挑选四季豆的时候,尽可能的选择四季豆未出现很明显软的现象,一般出现很软的现象那是因为该四季豆的摆放时间过久了,严重缺少了水分,这样的四季豆是不好吃的。

4.最后,我们在挑选四季豆的时候,还需要看看四季豆表面是否有很多水,如果是的话,这样的四季豆也最好不要买,那是因为商家在四季豆的表面上浇了很多水导致的,这样的四季豆是不好吃的。

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