秋天南瓜浑身是宝,别就只蒸着吃

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民以食为天,享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而不同的地方,不同的环境,不同的文化和风俗习惯,孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的各种美食。今天小编给大家分享6种营养早餐美食,秋天南瓜浑身是宝,别就只蒸着吃,让你见识6种南瓜美味早餐,希望大家喜欢并从中受益。

南瓜黑芝麻糯米饼

准备食材:主料:南瓜250g,糯米粉250g,核桃仁70g,黑芝麻100g;辅料:橄榄油、糖各适量。

做法步骤:

1、准备好食材,南瓜去皮去籽,洗净切片,蒸熟,南瓜放入大碗,用勺子压碎,加入糯米粉,揉匀,用保鲜膜盖住醒20分钟,把核桃炒熟,把黑芝麻炒熟,搅拌碎,放入大碗,加白糖搅拌匀;

2、加橄榄油搅拌匀,成黑芝麻馅料,把南瓜糯米团揉成长条,再分成剂子,搓成丸状,包入黑芝麻馅,揉圆,再轻轻压扁;

3、放入油锅,中火,两面煎成金黄,加些清水,小火焖煮一下,中火收汁即可食用。

美味南瓜饼

准备食材:主料:南瓜300g,面粉150g;辅料:油、糖各适量。

做法步骤:

1、准备好食材,蒸熟的南瓜、面粉,把南瓜放面粉里,也可放适量的白糖,揉成团,很软的那种,比较粘手,手上抹些油,弄成饼状;

2、然后放锅里煎,两面金黄,撒一些白糖即可食用。

南瓜紫薯饼

准备食材:主料:南瓜100g,糯米粉200g;辅料:白糖30g,紫薯泥、芝麻各适量。

做法步骤:

1、备好所需食材,紫薯泥提前准备好的(紫薯蒸熟压泥加上白糖和酸奶拌细腻即可),南瓜隔水蒸熟后趁热压成南瓜泥,加上白糖和糯米粉,揉成软硬适中的南瓜糯米面团;

2、把南瓜面团分小份,取一份揉扁包上一勺紫薯泥,包好后压扁沾上一层芝麻,稍微压一下让芝麻粘紧点,以免煎的时候散下来,并依次做好全部的饼子;

3、热锅温油,把南瓜紫薯饼摆在平底锅里面,小火慢煎,煎至一面金黄后,翻面煎好另一面即可食用。

南瓜鸡蛋煎饼

准备食材:主料:南瓜1块,鸡蛋3个,面粉100g;辅料:小葱、油、盐各适量。

做法步骤:

1、南瓜洗净,去皮去瓤切块、切条,小葱切末,鸡蛋、南瓜、小葱撒入少许盐拌匀,加入面粉,搅拌成糊状;

2、热锅后倒入少许油, 用勺子把南瓜糊放入锅中, 用勺子整形成一个个小圆饼,小火加热,底下定型后翻面,小火煎熟即可食用。

南瓜红豆面包

准备食材:主料:中筋面粉300g,南瓜100g,鸡蛋50g;辅料:色拉油30g,酵母粉3g,奶粉10g,精盐3g,水60g,红豆馅、芝麻各适量。

做法步骤:

1、将蒸熟的南瓜,加水用料理机打成糊,将所有原料混合均匀,揉成面团,放在温暖处发酵50分钟,将发酵好的面团充分揉搓排气后,加盖保鲜膜,松弛10分钟;

2、取一半面团,擀成长方形面皮,均匀涂满红豆馅,从一头卷起成卷,另一半面团也如此操作,将做好的面包坯,加盖保鲜膜,放入烤箱二次发酵30分钟;

3、将二发后的面包坯,表面刷一层蛋液,撒上芝麻,入烤箱,中层,180℃,上下火,烤20-25分钟,即可食用。

米酒蛋花南瓜小汤圆

米酒蛋花南瓜小汤圆

准备食材:主料:南瓜50g,糯米粉80g,米酒200ml,鸡蛋1个;辅料:白糖、椰粉各适量。

做法步骤:

1、南瓜去皮切片蒸熟,趁热倒入适量白糖,椰粉,没有椰粉可不加,捏成泥,加入糯米粉揉成稍硬的面团,团成小小的圆丸子,一碗水、一碗米酒混合煮开,加入适量白糖;

2、下入南瓜丸子搅拌一下,煮至汤圆浮起,鸡蛋一只打匀,鸡蛋淋入锅中成鸡蛋花,盛出即可食用。

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