天冷吃它比燕窝更滋润,五块搞定一大碗,滋润温补

来源:豆果美食搜狐号 - - 社会 - 新闻取自各大新闻媒体,新闻内容并不代表本网立场!

俗话说“冬天吃山药,胜过吃补药”。

山药中富含人体所需氨基酸,可以有效的健脾胃,补肺肾,健脾补血。

今天,小果儿就教大家一道山药的美味吃法——椒盐山药。

入口是咸麻微辣的焦,内里的嫩白,又粉糯糯地在舌尖化开,末了还带一点脆沙沙的质感,口感十分惊喜!

· 椒盐山药·

铁棍山药 250g 生抽 1.5大勺

椒盐 1-2小勺 辣椒面 1小勺

细砂糖 1小勺 香葱 1根

食用油 2大勺 【现磨椒盐】

红花椒 1大勺 青花椒 1小勺

海盐 1大勺

1.

铁锅无水无油,放入1大勺红花椒、1小勺青花椒、1大勺海盐小火炒香,煸炒2-3分钟,煸炒至海盐微微发黄

2.

倒入搅拌机打碎或用捣盅研磨细腻,现磨的椒盐比椒盐瓶香

3.

铁棍山药去皮,滚刀切成小块 · 建议戴手套去皮,否则容易手痒

4.

取一碗清水,加入2小勺白醋,放入山药,浸泡5分钟去除山药表面的黏液,同时防止氧化

5.

处理好的山药沥干,放入上汽的蒸锅蒸10分钟

起锅加入2大勺食用油,烧至五六成热,放入蒸熟的山药平铺,中火煎至金黄

7.

加入葱白炒香,锅边淋入1.5大勺酱油、1小勺白糖翻炒均匀酱油、1小勺白糖翻炒均匀

8.

最后撒上1-2小勺椒盐、辣椒面、葱绿

烹饪小技巧

山药切块后记得泡水里,再加两勺白醋。 这样做不仅可以减少山药表面的粘液,防止山药接触空气发黑气发黑

你最喜欢山药的哪一种吃法

冬天最馋的懒人早餐

最补脑的食物竟然是它

它是天然护眼菜

天冷就喝这碗汤

=== The END (回页顶) ===

© 2011-2022 have8.tv 版权所有