亚洲鲤改名copi正是时候

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「新冠疫情突然爆发,导致我们原来的国际出口市场几乎全部消失」,双河渔业公司总裁余泳琴说,原本每年可出口约700磅的copi (亚洲鲤鱼),因疫情而受到重大打击,而现阶段油价飙升,运输费大涨,要重新恢复出口困难重重,「现在把亚洲鲤鱼改名是打开美国内销市场的最好时机」。

河鲜王负责人郑时坦(左)与双河渔业总裁余泳琴(右),联手推出多项copi加工食品。(特派员黄惠玲/摄影)

伊州自然资源厅是在22日宣布将亚洲鲤鱼改名为copi,希望借此翻转原名的负面印象,进一步大举打开美国国内的销售市场,让更多人接受食用这个营养丰富、美味可口的河鱼。

破坏美国水域生态及渔业环境的亚洲鲤鱼,最早在密西西比河现身,由于成长迅速,让河域范围的州府大为头痛,大约从2012年开始,氾滥的亚洲鲤鱼透过公开影片,受到一些华裔瞩目,并陆续进驻亚洲鲤鱼最多的州别,着手将这些营养丰富的「生态杀手」,加工后出口销往中国等其他国家市场。

余泳琴说,双河也是成立于2012年,2013年开始外销,主要市场为中东、东欧等11个国家,多年来建立了稳固的海外客户群,而「亚洲鲤」的名字也广为国外市场熟知,当时并没有觉得改名的必要,然而疫情导致出口业务锐减至少九成,「虽然客户仍在,但包括运输等各种成本激增,出口难上加难」。

早在2019年时,双河与郑时坦的河鲜王,就曾合作成立了亚洲鲤鱼食品企业河阳集团(River Sun Group),致力亚洲鲤鱼的的捕捞、加工、制作与市场推广,试图将亚洲鲤成品销入美国市场,进一步把鲜鱼料理端上中餐馆及一般民众餐桌。

不过,受到亚洲鲤名称在一般民众有负面印象的影响,导致真正会去买来吃的消费者有限,加上疫情波及,美国市场并没有成功开展。

这次与伊州政府全力合作,将亚洲鲤重新命名为copi,余泳琴相信新名称可以为亚洲鲤翻转形象,让更多美国民众接受并食用。

郑时坦说,处理后的copi不仅保有鱼肉营养及口感,更让消费者方便料理,「不用为杀鱼烦恼,直接可以把鱼丸、鱼饺、鱼排入菜」,他表示,在政府与民间通力合作下,不但可以丰富餐桌菜色,又能达到环保目的,「copi市场大有可为」。

伊州自然资源厅与美中餐饮协会携手宣布亚洲鲤鱼改名为copi。(特派员黄惠玲/摄影)

伊州华裔众议员马静仪、芝城华商会新选出会长李建明,以及美中餐饮协会顾问刘红等人,均在22日的改名发布会中,感谢并支持亚洲鲤鱼改称copi,同时也是美中亚裔健康协会主任的刘红说,鱼类是亚裔最喜欢的食品之一,copi名字简单易记且发音可爱,改名行动绝对有助于消费者的市场接受度。

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