“海底捞小料涨到11元”上热搜:我选择不吃

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对此,海底捞门店工作人员回应称,门店也需要经营,带的人太多了,从今年 3月份之后就不允许自带菜了,如果要自带菜的话是需要收费的,根据带的多少收费 20 元起步。

小料涨价、限制顾客自带菜品背后,受疫情冲击,海底捞上半年经营惨淡,亏损超2亿元。

财报显示,2022 年上半年,海底捞营收 167.64 亿元,同比下滑 16.57%;净亏损达2.67亿元,而上年同期实现净利润约 9650 万元。

海底捞称,造成亏损的主要原因是由于中国大陆地区 2022 年 3 月至 5月疫情反复,若干餐厅在一段时间内停止营业或暂停堂食服务。除了海外市场保持增长,海底捞中国大陆市场各层级城市均出现不同程度的下滑。

此外,海底捞于 2021 年 11 月开始实施 " 啄木鸟 " 计划——为改善公司经营状况,将逐步关停 300家经营未及预期的门店。财报显示,今年上半年,海底捞关闭了 26 家门店。截至6月底,海底捞共拥有 1435 门店,较截至去年 6月底减少了 162 家。

值得注意的是,9月21日晚间,海底捞国际控股有限公司发布公告,宣布杨华、刘林毅、李瑜及杨立因工作调整已各自向公司董事会辞任执行董事的职务,于2022 年9 月 21 日起生效。他们仍将继续担任在集团的其他职务。此次调整后,集团董事会将由六名执行董事及五名独立非执行董事组成。

海底捞认为,随着疫情逐步缓解,公司餐厅经营业绩有所改善,以及 " 啄木鸟 "计划带来的积极成效,一个精简强化的董事会结构将提高公司的决策效率,优化董事会与高级管理层的角色划分。

同时,海底捞还宣布,公司计划实施轮值首席运营官计划。根据该轮值计划,大区经理、各职能部门部长或总监及各委员会主任在符合特定条件后,均有资格参与轮值计划。每一轮值首席运营官的选定和连任,需由首席执行官提名并根据公司任免流程进行任命。

海底捞称,轮值计划可令相关人士对公司的整体管理政策及不同业务领域和地区的管理流程拥有更全面及宏观的理解,并将他们的专业及经验应用于公司运营的日常管理。

9月22日港股收盘,海底捞报收15.04港元/股,跌3.34%,总市值838.33亿港元。r

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