古早味:一座最不像广西的城,拥有最多的骑楼

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提及广西,你会想到哪?

南宁?桂林?柳州?

可在广西,其实还藏着一座不是南北,却很“东西”的宝藏小城——梧州!

图源@南宁吃货王

图源@XIANG_哥说起梧州,非两广地区的人可能就会觉得很陌生。 它位于广西东部,广州西部,拥有着4000多年的悠久历史。

虽身在广西,却总给人一种置身广州老城的错觉。

这里讲粤语,听粤剧,叹早茶,在广州都快消失的粤文化符号,在这里却能找到!

图源@南宁吃货王梧州还藏着全国规模最大的骑楼城,CCTV-10科教频道《地理·中国》栏目就曾播出过节目《梧州骑楼》,来介绍这座低调的宝藏小城。

图源@南宁吃货王虽位居“十八线城市“,梧州却被称为「中国最适合养老和宜居城市」。

图源@南宁吃货王这里不缺自然祥和,以及城市烟火,走进梧州的那一刻,就仿佛已经穿越回了上世纪的两广总督府。

老骑楼串联了梧州的前世今生

图源小红书@Can骑楼,是一种典型的外廊式建筑物,多为三四层。前铺后宅,下铺上宅,临街店铺二楼以上部分凸出来,罩着的空间成为人行道,远远看去,像“骑”在人行道上一样,故名骑楼。

图源小红书@CT哇骑楼这种建筑形式在华南地区其实很普遍,但像梧州这样保存如此之好,连片成城的实属罕见。

图源小红书@CT哇梧州的骑楼城位于河东老城区,基本上保留原始风貌的22条骑楼长街上,共有560栋中外经典设计的骑楼。

图源小红书@甘柑柑即使广州的旧城,经过多年拆修,似乎也难寻这样大规模的骑楼群了。

其骑楼面积之大、长度之长、范围之集中、保存之完整,在国内实属罕见,称之为「骑楼城」当之无愧。

自古以来,梧州便被称作“三江总汇”,与粤、港、澳一水相连。

梧州所在的地方,是浔江 、 西江 、桂江 三江交汇处,朔浔江可达南宁,逆桂江则到桂林 ,顺西江而下则可一天直达广州、香港 。广西784条河,80%以上的水流都经过梧州。

图源小红书@劳伦斯先生,圣诞快乐1897年,梧州被辟为对外通商口岸后,逐渐发展成为珠江流域著名的商埠,骑楼建筑开始在梧州兴起。

1924年底的一场大火之后,梧州的城市布局参照广州,用骑楼取代原来的坊式房,于是密密麻麻的骑楼又占了小半城。

图源马蜂窝@东西 Risen 这也是梧州为什么有“小广州”之称的原因之一,广州人到梧州,如同回到家一样备感亲切。

图源小红书@鬼马老精灵梧州水灾多,下铺上宅的骑楼的确很适合。上世纪80年代,洪水来时,水漫老街,一楼孩童卷起裤管玩水摸鱼,二楼大人往下张望,整个骑楼变成“东方威尼斯”

图源马蜂窝@东西 Risen 商贾兴盛时,骑楼城中有大大小小的商号1500多家,造就了上万富商,人称「千年岭南重镇」、「百年两广商埠」......

如今昔日辉煌早已褪去,沿街的小商店经营着各自的买卖,成了一片不温不火的休闲地带。

图源马蜂窝@东西 Risen 在这繁华变迁中,依旧保留了许多历史遗迹。

从大东上路到北环路、桂林路这一片,环顾四周,艺术雕花、巴洛克栏杆、圆形屋顶等极具异域风情的建筑元素与岭南传统牌坊、花窗和灰雕画结合在一起,相得益彰。

图源马蜂窝@东西 Risen 梧州因水运而兴,亦因水运而衰,在历史的变迁中骑楼景色一度蒙尘垢面,修复改建后才重现芳华。

图源@南宁吃货王老骑楼见证了百年前的历史,带着岁月留下的风韵,时空交叠的故事,岭南的风情,都蕴藏在其中。

味通两广被时光遗忘的古早味道

图源小红书@甘柑柑如果说,梧州的岭南味一半得益于骑楼,另一半,自然是落在饮食里。

梧州的美食,是需要你带上两个胃的——一个是“广东胃”,一个是“广西胃”。

图源小红书@爱旅行的猫兼具粤桂文化,味通两广,梧州的慢生活从“广东胃”的叹早茶开始,在“广西胃”的嗦粉中结束。

图源小红书@甘柑柑纸包鸡纸包鸡,曾在全国烹饪美食大赛中获得“中国一绝”的称号,是不吃会后悔的梧州美味。

纸包鸡源于清代,用三黄鸡作为原料,切件后,事先用香料腌制入味,用玉扣纸逐件包裹,经花生油浸炸而成。

图源小红书@LABA独创的古法隔纸浸炸烹饪法,将鸡肉鲜嫩多汁的口感直接锁在纸里,“玉纸轻挑满堂香”,鸡肉色泽金黄、鲜嫩甘滑。

图源小红书@Can冰泉豆浆来梧州游玩,不喝冰泉豆浆就是白来!

这里的豆浆可是被食客誉为“滴珠豆浆”。

每天手工现磨,以优质黄豆和蔗糖为原料,用梧州冰泉井水制成的豆浆,煮沸后斟进碗里,如脂的浆汁—会即凝结—层蒲膜,滴在桌上成珠,聚而不散。

入口则莹滑香甜,齿颊留香,感觉唇舌之间都覆盖上了一层丝滑,那香醇的豆香味,叫人难忘。

图源@南宁吃货王除了浓醇的豆浆之外,还有三十多种丰富的茶点。一杯冰泉豆浆配上炸牛奶,香芋酥,还有蛋球,这些制作复杂的传统点心,是每一桌梧州人早餐的必点之选。

图源@小红书Nil龟苓膏龟苓膏,是梧州的传统药膳,中国国家地理标志产品,同时也是非物质文化遗产。相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。

图源@小红书Nil它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。其性温和,具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效,夏天食用尤为有益。长期以来备受两广一带以及东南亚人的喜爱,畅销中外,远近闻名。

其性温和,不凉不燥,老少皆宜,具有清热去湿,旺血生肌,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神等功效。

梧州米粉“一啖未落肚,筷子又递到嘴边”用这句话来形容广西人有多爱粉是再合适不过了。

老字号的芳记粉店是梧州人的心头好,一碗简简单单的鸡汤河粉上桌,懂行的老饕一看就知道这碗粉绝不简单——清汤能做到鲜气飘飘,实属不易。

图源@南宁吃货王上汤河粉,河粉薄如蝉翼,口感爽滑,搭配鲜香的上汤,加上牛腩、扣肉、叉烧、腐竹等配菜,看起来平平无奇,味道却堪称一绝。

十个人路过,有九个人都迈不动步子。

图源小红书@ayu的时尚苼活

梧州式底气悠闲的慢生活

图源@南宁吃货王游览梧州这座城,最佳方式便是散步。

在骑楼城里闲逛,粤东会馆、海关旧址、清末梧州银号等遗址建筑随处可见。

图源小红书@阿biu二佳自驾环游记在老城区主干道南环路附近,还有一条特色街区——维新里。“维新”,取“弃旧图新”之意。

图源小红书@Calv1nLai在这小小的巷子里,曾集府衙、学校、教堂、戏院于一方。漂亮的近代民居,深墙大院和精美的雕花楼阁,记载了许多老梧州的光辉岁月。

图源小红书@Can如果来得凑巧,经过那座19世纪的教堂时,会听到唱诗班的天籁之音。青石巷的宁静中便多了份灵动,民国时期的情境在脑海里回旋......

图源小红书@甘柑柑街道上有许多反映梧州风貌的雕塑,展示着旧时梧州市民的生活场景。走在骑楼间的街道上,远处巨大的龙母塑像静静俯视着这座老城。

图源马蜂窝@东西 Risen 如想要看梧州全景,还可以登上白云山。梧州的山,丘陵连绵起伏,层峦叠嶂,山木葱茏。鸳鸯江的江水一清一浊,秀美壮观。

图源马蜂窝@东西 Risen 梧州向来不自夸,低调,但有劲。

粤语、粤曲、粤菜、骑楼是典型的梧州文化符号,老广州逐渐消失的文化,有许多在梧州都能找到。只有大街小巷那一间间螺蛳粉店,才时刻提醒着你实则身处广西。

图源小红书@阿biu二佳自驾环游记人们在茶楼点上一两笼点心,闲聊或者看报纸耗上一整天,或是几个退休的老人家坐在骑楼下,摇着葵扇听着粤曲拉家常,一聊一个下午,这样一整天就过去了。

古旧小摊贩、早餐铺、卖河鲜的、此起彼伏在吆喝声、搓麻将哗啦啦的声响、追赶的小孩的嬉闹声……都揉进了这温柔的时光里,变得情意绵绵。

图源小红书@幼稚鸡整座小城仿佛在80、90年代的时光中停驻了,每个人都闲然自得,活在当下。

图源小红书@CrazyCarla漫无目的地走走也好,发呆放空也好,亦或是穿梭于街头巷尾寻访美食也罢,站在梧州街头,「慢下来」的生活带来的愉悦感油然而生,内心总会感到无比的宁静。

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